A Magyar Kézilabda Szövetség (MKSZ) tájékoztatása szerint Sterbinszkyt a dániai Helsingörben található otthonából rosszullét miatt egy koppenhágai kórházba szállították, de az életét nem tudták megmenteni.

A hajdúszoboszlói születésű, átlövő- és irányítóposzton is szerepelt sportoló előbb a Debreceni Dózsa, majd 1969 és 1972 között a Ferencváros, 1973 és 1982 között pedig a Vasas SC csapatában játszott. Az 1982-es BEK-győzelmet megelőzően kétszer volt döntős csapat tagja a legrangosabb európai kupasorozatban.

A bajnokságot 11, a Magyar Népköztársasági Kupát kilenc alkalommal nyerte meg. Az élvonalban ötször volt gólkirály, az év magyar női kézilabdázójának háromszor választották meg.
Miután távozott az angyalföldiektől, Dániában telepedett le, az IF Helsingör színeiben kétszer lett dán bajnok, 1984-ben tagja volt a világválogatottnak. Később edzőként a skandináv ország junior és felnőtt válogatottjánál is tevékenykedett.

A magyar válogatottban 239 mérkőzésen lépett pályára. Az 1982-es világbajnoki ezüstérem előtt három vb-bronzérme és egy olimpiai harmadik helyezése van, összesen két olimpián és öt vb-n vett részt.

A nemzeti csapattól éppen Budapesten, az 1982-es vb-ezüsttel búcsúzott. Társai a szovjetek elleni győztes mérkőzés után a szó szoros értelmében trónra emelték: a Sterbinszky által különdíjként elnyert fotelbe előbb beültették a meglepett csapatkapitányt, majd a magasba lendítették. Az erről készült fotó bejárta a korabeli világsajtót.

Róla nevezték el a Vasas SC kézilabdacsarnokát 2019-ben, egy évvel később pedig őt választották a XX. század legjobb magyar női kézilabdázójának.

"Óriási veszteség érte az egyetemes kézilabdázást és a magyar sportot is, hiszen Sterbinszky Amália minden idők egyik legnagyszerűbb magyar kézilabdázója volt, aki egy egész korszakot meghatározott sportágunkban. Őszinte részvétem a családjának, magam is megrendültem a hír hallatán"
- mondta Ilyés Ferenc, az MKSZ elnöke.

Sterbinszky Amáliát az MKSZ és a Vasas SC - amelynek örökös bajnoka és aranygyűrűse volt - saját halottjának tekinti.